'); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?> '); ?>
Skip to content

Recipes

肉類

烤雞佐梅爾檸檬和煙燻紅椒粉

把雞腿放在一層紫洋蔥和切片梅爾檸檬上燒烤時，西班牙芳香紅椒粉（煙燻紅椒粉）為這些鮮美多汁的雞腿增添一種深層紅潤的色澤。您會想要享用盤底每一滴檸檬蒜味十足的湯汁。是否要食用切片的檸檬，您可依自己的偏好來決定。 View recipe →

煨豬肩肉佐冬南瓜和李子乾

隨著緩慢、飽水的煨煮，豬肩肉變得可用叉子輕易分開的軟嫩和鮮美多汁。烹煮前切去肉的肥油，燉肉將變得濃郁但精瘦。南瓜和李子乾能豐富豬肉的甜味，並將秋日的風味和色彩帶上您的餐桌。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或金芬黛 (Zinfandel)。 View recipe →

烤香腸佐無花果與洋蔥醬

您會發現許多其他使用這款香甜的甜塔醬的機會。可以放在烤乳酪或火腿三明治上，或者搭配乳酪或熟食拼盤享用。它能完美搭配新鮮山羊乳酪或濃郁的切達乳酪。適合搭配加州卡本內蘇維濃 (California Cabernet Sauvignon) 或西拉 (Syrah)。 View recipe →

炙燒海鮮醬腹肉牛排佐涼拌芝麻青蔥麵

腹肉牛排有時也被稱作「肉販特切」(butcher’s cut)，特別柔嫩且結實。如果您無法買到，側腹牛排或超薄側腹橫肌牛排也是很好的替代選擇。除了最後的收尾外，芝麻香的麵條可以提前準備好。適合搭配加州卡本內蘇維濃 (California Cabernet Sauvignon) 或卡本內弗朗 (Cabernet Franc)。 View recipe →

燉羊膝佐春日豌豆與薄荷

請肉販將羊腿橫向鋸成一半，像是燉牛膝的小牛肉一樣。使骨頭暴露出來可以增加醬汁的濃稠度，而且能夠享受到骨髓的美味。然而，您亦可根據喜好製作完整羊腿的菜餚。適合搭配加州黑皮諾 (Pinot Noir) 或卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon)。 View recipe →